Saint-Véran « Cuvée Plaisir »

Caractéristiques

Sélection de parcelles de vignes dont l’âge n’excède pas vingt ans, cette cuvée apporte toute la fraîcheur de sa jeunesse et la rondeur du Chardonnay, c’est un véritable vin plaisir…

Cépage et culture

Chardonnay

Taille Guyot en petits cordons (huit bourgeons)

Densité de plantation : 10 000 pieds/hectare

Travail mécanique du sol, lutte raisonnée.

Géologie du sol

Exposition Sud-Ouest, mi-côteaux, terrain calcaire

Vinification

Vendanges manuelles avec tri si nécessaire, pressoir pneumatique Willmes sans foulage.

Elevage

Elevage et vinification pour 10% en fûts et pour 90 % en cuves thermo régulées puis assemblage. Collage Bentonite sans filtration.

Comment le servir et avec quels mets

Vin plaisir à déguster entre amis à l’apéritif ou sur un plat d’été.